宇博智业监测数据显示，2023年03月13日，全国21类酱腌菜中，均价上涨的品种有6个，仅有腌豆角的价格出现了下跌，跌幅为11.95%，当日报价为4.2元/斤。
其中，腌黄瓜的价格上涨幅度最大，当日报价为12.83元/斤，上涨了4.60元/斤，涨幅为55.9%。
| 品种 | 2023年03月13日价格 | 2023年03月12日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 腌黄瓜 | 12.83 | 8.23 | 55.9% |
| 腊八蒜 | 13.94 | 10.05 | 38.73% |
| 酱木瓜丝 | 11.1 | 9.33 | 18.98% |
| 外婆菜 | 11.07 | 9.94 | 11.27% |
| 腌大头菜 | 6.88 | 6.66 | 3.31% |
数据来源：报告网数据中心
| 品种 | 2023年03月13日价格 | 2023年03月12日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 腌豆角 | 4.2 | 4.77 | -11.95% |
数据来源：报告网数据中心
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宇博智业监测数据显示，2023年03月13日华北地区的腌豆角价格涨幅最大，涨幅为238.85%，报14.13元/斤（2023年03月12日价格报4.17元/斤）。西南地区的腌大头菜价格跌幅最大，跌幅为12.47%，报6.88元/斤（2023年03月12日价格报7.86元/斤）。
华东地区的黑蒜今日价格最高，报15.2元/斤，较前一报价日（2023年03月12日价格报15.2元/斤）持平。华南地区腌豆角今日价格最低，报2.59元/斤，较前一报价日（2023年03月12日价格报2.59元/斤）持平。
| 地区 | 品种 | 2023年03月13日价格 | 2023年03月12日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 东北 | 外婆菜 | 9.6 | 9.6 | 0% |
| 腌桔梗 | 8 | 8 | 0% | |
| 腌白菜 | 4.36 | 4.36 | 0% | |
| 腌辣椒 | 8.76 | 8.76 | 0% | |
| 腌萝卜 | 4.97 | 5.47 | -8.96% | |
| 华北 | 腌豆角 | 14.13 | 4.17 | 238.85% |
| 腌白菜 | 7 | 7 | 0% | |
| 腌辣椒 | 5.12 | 5.12 | 0% | |
| 华东 | 外婆菜 | 12.53 | 12.53 | 0% |
| 腌萝卜 | 7.06 | 7.06 | 0% | |
| 腌辣椒 | 4.57 | 4.57 | 0% | |
| 腌黄瓜 | 13.54 | 13.54 | 0% | |
| 酱木瓜丝 | 12.84 | 12.84 | 0% | |
| 酱豆 | 8.83 | 8.83 | 0% | |
| 黑蒜 | 15.2 | 15.2 | 0% | |
| 华南 | 酱木瓜丝 | 11.18 | 6.07 | 84.18% |
| 橄榄菜 | 5.2 | 5.2 | 0% | |
| 腌豆角 | 2.59 | 2.59 | 0% | |
| 腌辣椒 | 5.68 | 5.68 | 0% | |
| 华中 | 腌萝卜 | 8.54 | 8.11 | 5.3% |
| 榨广椒 | 7 | 7 | 0% | |
| 腌刀豆 | 12.5 | 12.5 | 0% | |
| 腌白菜 | 5.51 | 5.51 | 0% | |
| 腌芥头 | 5 | 5 | 0% | |
| 腌辣椒 | 5.36 | 5.36 | 0% | |
| 腌黄瓜 | 11.43 | 11.43 | 0% | |
| 酱木瓜丝 | 9.24 | 9.24 | 0% | |
| 西南 | 腌萝卜 | 6.17 | 5.24 | 17.75% |
| 腌白菜 | 15 | 15 | 0% | |
| 腌豆角 | 3.57 | 3.57 | 0% | |
| 腌辣椒 | 7.68 | 7.68 | 0% | |
| 腌大头菜 | 6.88 | 7.86 | -12.47% |
数据来源：报告网数据中心
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