宇博智业监测数据显示，2023年01月31日，全国7类高粱中，仅有红高粱的价格出现了下跌，跌幅为1.56%，当日报价为1.9元/斤。
| 品种 | 2023年01月31日价格 | 2023年01月30日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 红高粱 | 1.9 | 1.93 | -1.56% |
数据来源：报告网数据中心
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宇博智业监测数据显示，2023年01月31日华北地区的红高粱价格涨幅最大，涨幅为5.21%，报2.02元/斤（2023年01月30日价格报1.92元/斤）。华中地区的红高粱价格跌幅最大，跌幅为8.49%，报1.94元/斤（2023年01月30日价格报2.12元/斤）。
华中地区的红缨子今日价格最高，报2.9元/斤，较前一报价日（2023年01月30日价格报2.9元/斤）持平。华东地区黄高粱今日价格最低，报1.75元/斤，较前一报价日（2023年01月30日价格报1.75元/斤）持平。
| 地区 | 品种 | 2023年01月31日价格 | 2023年01月30日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 东北 | 糯高粱 | 2.6 | 2.6 | 0% |
| 红高粱 | 1.89 | 1.92 | -1.56% | |
| 华北 | 红高粱 | 2.02 | 1.92 | 5.21% |
| 糯高粱 | 2.89 | 2.89 | 0% | |
| 红缨子 | 2.45 | 2.45 | 0% | |
| 华东 | 红高粱 | 1.8 | 1.77 | 1.13% |
| 糯高粱 | 1.98 | 1.98 | 0% | |
| 黄高粱 | 1.75 | 1.75 | 0% | |
| 华中 | 糯高粱 | 2.34 | 2.34 | 0% |
| 红缨子 | 2.9 | 2.9 | 0% | |
| 红高粱 | 1.94 | 2.12 | -8.49% |
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宇博智业监测数据显示，2023年01月31日，全国23个主要的高粱产地中，均价上涨的产地有1个，
其中，安徽阜阳市界首市的红高粱价格涨幅最大，涨幅为9.09%，报1.80元/斤（2023年01月30日价格报1.65元/斤）。
河北衡水市阜城县的糯高粱价格今日的报价最高，报3.88元/斤，较前一报价日（2023年01月30日价格报3.88元/斤）持平。江苏南通市如皋市红高粱价格今日的报价最低，报1.57元/斤，较前一报价日（2023年01月30日价格报1.57元/斤）持平。
| 产地 | 品种 | 2023年01月31日价格 | 2023年01月30日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 安徽阜阳市界首市 | 红高粱 | 1.80 | 1.65 | 9.09% |
数据来源：报告网数据中心
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