宇博智业监测数据显示，2023年01月31日，全国13类辣椒粉中，仅有三樱椒辣椒粉的价格出现了上涨，涨幅为4.07%，当日报价为9.47元/斤。
均价下跌的品种有3个，其中：魔鬼椒粉的价格下跌幅度最大，当日价格为10.54元/斤，下跌了3.96元/斤，跌幅为27.31%。
| 品种 | 2023年01月31日价格 | 2023年01月30日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 三樱椒辣椒粉 | 9.47 | 9.1 | 4.07% |
数据来源：报告网数据中心
| 品种 | 2023年01月31日价格 | 2023年01月30日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 魔鬼椒粉 | 10.54 | 14.5 | -27.31% |
| 朝天辣椒粉 | 11.56 | 12.25 | -5.63% |
| 辣椒面 | 9.61 | 9.74 | -1.34% |
数据来源：报告网数据中心
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宇博智业监测数据显示，2023年01月31日西南地区的辣椒面价格涨幅最大，涨幅为19.5%，报9.56元/斤（2023年01月30日价格报8元/斤）。华中地区的魔鬼椒粉价格跌幅最大，跌幅为22.28%，报11.27元/斤（2023年01月30日价格报14.5元/斤）。
西南地区的朝天辣椒粉今日价格最高，报15.25元/斤，较前一报价日（2023年01月30日价格报15.25元/斤）持平。东北地区美国红辣椒粉今日价格最低，报8元/斤，较前一报价日（2023年01月30日价格报8元/斤）持平。
| 地区 | 品种 | 2023年01月31日价格 | 2023年01月30日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 东北 | 灯笼椒粉 | 12.5 | 12.5 | 0% |
| 美国红辣椒粉 | 8 | 8 | 0% | |
| 华东 | 线椒粉 | 8.63 | 8.63 | 0% |
| 华中 | 朝天辣椒粉 | 9.25 | 9.25 | 0% |
| 线椒粉 | 13.23 | 13.23 | 0% | |
| 三樱椒辣椒粉 | 9.47 | 9.65 | -1.87% | |
| 魔鬼椒粉 | 11.27 | 14.5 | -22.28% | |
| 西北 | 辣椒面 | 10.74 | 10.32 | 3.97% |
| 线椒粉 | 9.8 | 9.8 | 0% | |
| 西南 | 辣椒面 | 9.56 | 8 | 19.5% |
| 朝天辣椒粉 | 15.25 | 15.25 | 0% |
数据来源：报告网数据中心
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